本產品採用100%善化地區原產與農民契作天然「臺南一號黑芝麻」以純熟傳統技術研製而成，其透著香醇濃郁幸福的味道。
適用於麻油雞、三杯料理、月子補身等傳統食補，風味香濃、健康養生、滋補潤氣。

獨採農改場提供臺南一號胡麻品種，遵循古法榨製而成，其最大特色是甘醇、芳香、未精製未氫化的初製好油，與一般傳統市售胡麻油先經蒸煮手續，再壓榨成油的製作方式明顯不同，胡麻油不含多餘水分，在溫度方面也經過溫控特別調整於最佳溫度，讓氧化後的原料烹煮時，不具苦澀味的口感、入喉甘香芳醇。